Giới thiệu:
Là một thành phần phổ biến trong các món tráng miệng và đồ uống, ngọc trai boba trái cây được người tiêu dùng yêu thích bởi hương vị độc đáo và dinh dưỡng phong phú. Các phương pháp truyền thống thường sử dụng bột sắn dây để làm ngọc trai, nhưng điều đặc biệt quan trọng đối với những người có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt hoặc dị ứng với bột sắn dây để tìm giải pháp thay thế. Bài viết này sẽ giới thiệu cách làm ngọc trai boba trái cây mà không cần sử dụng bột sắn, giúp bạn dễ dàng thưởng thức hương vị thơm ngon của món tự làm.
1. Công tác chuẩn bị:
1. Lựa chọn trái cây: Chọn trái cây tươi, chín, chẳng hạn như xoài, dâu tây, quả việt quất, v.v., rất giàu pectin tự nhiên và giúp hình thành ngọc trai.
2. Nguyên liệu phụ trợ: đường, tinh bột (như tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai lang), nước, sắc tố tự nhiên của trái cây và rau quả (tùy chọn).
Thứ hai, các bước sản xuất:
1. Chế biến trái cây: Gọt vỏ và lõi các loại trái cây đã chọn, cho chúng vào máy xay sinh tố và đánh chúng vào nước ép.
2. Trộn bột: dần dần thêm tinh bột và một lượng nhỏ đường vào nước ép, khuấy đều cho đến khi bột được hình thành. Nếu bạn muốn ngọc trai màu, bạn có thể thêm màu sắc tự nhiên của trái cây và rau quả ở bước này.
3. Để làm ngọc trai: Lấy một thìa nhỏ bột và cuộn nó thành một quả bóng có kích thước bằng ngọc trai. Hãy cẩn thận để giữ kích thước đồng đều để đảm bảo thời gian nấu nhất quán.
4. Nấu sơ bộ: Cho ngọc trai đã chuẩn bị vào nước sôi, nấu cho đến khi nổi và bề mặt trong mờ, sau đó lấy ra và để ráo nước.
5. Ngâm và để trong tủ lạnh: Ngâm ngọc trai đã nấu sơ bộ trong nước lạnh để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh để trong tủ lạnh giúp ngọc trai đàn hồi hơn.
6khối ô vuông. Nấu thứ cấp: Lấy ngọc trai ra khỏi tủ lạnh và cho vào nước sôi lại để đun sôi trong thời gian ngắn để tăng hương vị và hương vị của chúng.
7. Mạ cuối cùng: Để ráo ngọc trai boba trái cây đã chuẩn bị và sử dụng chúng để làm món tráng miệng hoặc đồ uống đi kèm.
3. Biện pháp phòng ngừa:
1. Việc lựa chọn trái cây ảnh hưởng trực tiếp đến cảm giác miệng và hương vị của ngọc trai, vì vậy điều quan trọng là chọn trái cây tươi và chín.
2. Khi thêm tinh bột, chú ý đến tỷ lệ tinh bột với nước ép, để không ảnh hưởng đến sự hình thành ngọc trai.
3. Khi làm ngọc trai, hãy giữ cho chúng có kích thước đồng đều để đảm bảo thời gian nấu phù hợp để có hương vị ngọc trai tốt hơn.
4. Thời gian làm lạnh không nên quá lâu, để không ảnh hưởng đến hương vị và hương vị của ngọc trai.
IV. Kết luận:
Ngọc trai boba trái cây được làm theo cách này không chỉ có hương vị độc đáo mà còn rất bổ dưỡng. Không cần sử dụng bột sắn, bạn có thể lựa chọn trái cây và nguyên liệu phụ trợ linh hoạt hơn để làm ra những viên trân châu phù hợp với khẩu vị của mình. Cho dù nó được sử dụng như một món tráng miệng trang trí hoặc một cặp đồ uống, nó là một lựa chọn tuyệt vờiHappy Hour Fruit Slot. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn nguồn cảm hứng và cách làm ngọc trai boba trái cây mới.